Самостоятельные работы
Самостоятельная работа №1
Используя учебную литературу
1. Мартинчик А. Н. Микробиология, физиология питания, санитария: учебник для студ. сред. проф. учеб. заведений. -М.: Издательский центр Академия, 2010.-352с.
2. Матюхина З.П. Основы физиологии питания, гигиены и санитарии: Учебник для нач. проф. образования: Учебное пособие для сред.проф. образования. - 4-е изд., стер. - М.: ИЦ Академия, 2010.
составьте конспект: «Основные группы микроорганизмов. Основные пищевые инфекции и пищевые отравления».
Самостоятельная работа №2
Используя учебную литературу
1. Мартинчик А. Н. Микробиология, физиология питания, санитария: учебник для студ. сред. проф. учеб. заведений. -М.: Издательский центр Академия, 2010.-352с.
2. Матюхина З.П. Основы физиологии питания, гигиены и санитарии: Учебник для нач. проф. образования: Учебное пособие для сред.проф. образования. - 4-е изд., стер. - М.: ИЦ Академия, 2010.
составьте конспект: «Санитарно-технологические требования»
Самостоятельная работа №3
Используя учебную литературу
1. Мартинчик А. Н. Микробиология, физиология питания, санитария: учебник для студ. сред. проф. учеб. заведений. -М.: Издательский центр Академия, 2010.-352с.
2. Матюхина З.П. Основы физиологии питания, гигиены и санитарии: Учебник для нач. проф. образования: Учебное пособие для сред.проф. образования. - 4-е изд., стер. - М.: ИЦ Академия, 2010.
составьте конспект: « Классификация моющих средств, правила их применения, условия и сроки хранения».
Самостоятельная работа №4
Используя учебную литературу
1. Мартинчик А. Н. Микробиология, физиология питания, санитария: учебник для студ. сред. проф. учеб. заведений. -М.: Издательский центр Академия, 2010.-352с.
2. Матюхина З.П. Основы физиологии питания, гигиены и санитарии: Учебник для нач. проф. образования: Учебное пособие для сред.проф. образования. - 4-е изд., стер. - М.: ИЦ Академия, 2010.
составьте конспект: « Дизенфекция, дизенсекция, дератизация».