Самостоятельная работа №1

Используя учебную литературу

1.                Золин, В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания [Текст]: учебник / В.П. Золин. – 11-е изд., стер. - М.: Издательский центр «Академия», 2012. – 320 с.

составьте конспект: «Инструктажи по охране труда».

Самостоятельная работа №2

Используя учебную литературу

1.                Золин, В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания [Текст]: учебник / В.П. Золин. – 11-е изд., стер. - М.: Издательский центр «Академия», 2012. – 320 с.

составьте конспект: «Охрана труда в общественном питании».